1. Le contenu de la newsletter

Intitulée « Adepte de la mycologie ? », cette lettre d'information porte le numéro 35 de la série Feuilletons et s'adresse aux amateurs de champignons. Elle est datée de novembre 2025 et s'ouvre sur une invitation très parlante : « Chaussez vos bottes et prenez un panier en osier ! » Le message s'adresse en priorité à celles et ceux qui pratiquent la cueillette aux champignons et qui aiment les cuisiner.

Le thème central du numéro est l'automne et les trésors de la forêt. Le sommaire annoncé s'organise autour de trois grandes rubriques :

• Tout feu tout champignon : 6 recettes de chefs. Une sélection de six préparations proposées par des chefs, pour mettre en valeur les champignons de saison dans l'assiette.
• Julien Sebbag : les 5 conseils du chef. Le chef partage cinq recommandations pratiques pour travailler les champignons en cuisine.
• Rencontre : mycologue et passionnée. Un entretien avec une spécialiste de la mycologie, qui fait découvrir son univers et sa passion pour les champignons.

La newsletter propose également un extrait du magazine réservé aux abonnés premium, qui le reçoivent chaque mois. Un bouton permet de télécharger le magazine complet. Le pied de page rappelle enfin les modalités de désabonnement et la gestion des données personnelles, conformément à la réglementation en vigueur.

2. Les produits proposés

Le principal produit mis en avant est le magazine Feuilletons, numéro 35, consacré à l'automne et aux champignons. Il s'agit d'un contenu premium, accessible aux abonnés de l'Académie du Goût. Ce magazine mensuel réunit :

• des recettes signées par des chefs, avec six propositions autour des champignons ;
• des conseils de cuisine de Julien Sebbag ;
• un portrait et un échange avec une mycologue passionnée.

L'accès au numéro complet se fait par téléchargement depuis la newsletter, tandis que les non-abonnés ne peuvent consulter qu'un extrait. La newsletter ne mentionne pas de tarifs précis, ni d'autres produits physiques ou services.

3. Présentation de la marque : l'Académie du Goût

L'Académie du Goût, dont le site est accessible à l'adresse academiedugout.fr, est un média consacré à la gastronomie, à la cuisine et aux savoir-faire culinaires. Placée sous le parrainage d'Alain Ducasse, figure emblématique de la haute gastronomie française, elle met en avant l'univers des chefs et la transmission du goût.

Le média est édité par le groupe Webedia, dont l'adresse de gestion des données figure dans la newsletter (Levallois-Perret). Cette précision indique une structure éditoriale professionnelle, avec un service dédié à la relation client et aux newsletters.

Plusieurs éléments caractérisent l'Académie du Goût :

• Une lettre d'information régulière, numérotée et organisée par thèmes saisonniers ;
• Un magazine premium, intitulé Feuilletons, réservé aux abonnés ;
• Des contenus signés par des chefs, avec des recettes et des conseils pratiques ;
• Des rencontres avec des experts, comme la mycologue présentée dans ce numéro.

Pour suivre l'actualité du média, les lecteurs peuvent l'ajouter à leurs sources préférées, une option proposée directement dans la newsletter. Avec ce numéro d'automne, l'Académie du Goût rappelle que la cuisine de saison trouve dans la forêt une source d'inspiration inépuisable.